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福鼎白茶是怎么样等级划分？

白茶知识 2021年06月19日 16:13 662 白茶
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说到白茶，大多数人第一时间都会想到福鼎白茶。中国白茶在福鼎——这一说法说明了福鼎白茶在白茶中的地位；

福鼎白茶因采摘技术标准进行不同而分为

白牙茶（太姥银针、白毫银针）和白叶茶（白牡丹、新工艺白茶、贡眉寿眉）

福鼎白茶因其茶树进行品种选择不同而分小白、大白、水仙白三类。

福鼎本地茶树叫小白，大白茶树叫大白，水仙茶树叫水仙白。福鼎大白茶树如果只采一个芽，其成品叫白毫银针；如果从大白茶或水仙茶树上采集一芽二叶三叶，成品叫白牡丹；福鼎本地茶树摘一芽二叶三叶的叫贡眉和寿眉。

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以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺进行白茶。

先是白人，后有大白，然后是水仙花白。其中白毫银针是福鼎白茶中的佼佼者，是中国历史上十大名茶之一。太姥银针也是白毫银针的宝藏。它现在是上海世博会联合国馆十大名茶之一，也是联合国馆的专用茶。

太姥银针的等级分为:特级和一级；白毫银针分为特级、一级和二级，白牡丹分为高级白牡丹和一级、二级，三级，新工艺白茶分为特级、一级、二级和三级，贡眉分为特级和一级、二级，三级。


标签： 福鼎白茶的等级 白茶采摘技术

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