白毫银针好坏评选原则,白牡丹茶冲泡方法

白茶的泡法 2021年12月04日 09:19 461 白茶

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白茶的作用和功效

白茶的功能与功效

1.喝白茶可以提高免疫力

营养专家指出，在六大茶类中，白茶的氨基酸含量最高，茶氨酸酸酸占茶中游离氨基酸的40-60%，茶氨酸酸酸对茶的颜色和味道起着非常重要的作用。现代医学研究证明，茶氨酸酸酸具有镇静神经、提高免疫力等保健功能。

2.喝白茶可以预防心脑血管疾病

白茶中的类黄酮含量高于其他茶。黄酮类化合物能增强毛细血管壁的抵抗力，具有抗氧化作用，有利于心脑血管疾病的预防。

3.白茶可以美化你的脸

大量科学研究表明，白茶中的茶多酚和芳香物质能延缓皮肤衰老，抑制皮肤表面色素沉淀，保持皮肤湿润，具有美容美发的功效。

4.喝白茶可以提神、利尿、解毒

白茶中的主要生物碱成分是咖啡碱，约占3%-5%，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性。它是一种独特风味的茶汤，咖啡碱的含量高于红茶、绿茶等茶叶。咖啡碱具有提神、利尿、解毒和舒张血管的功能。夏天喝白茶可以清热解毒。

5.喝白茶可以抑制血糖的上升

白茶中的茶多酚、儿茶素和茶黄素，尤其是茶黄素，效果最好。它们能抑制体内淀粉酶和蔗糖酶的活性，使多糖不能被人体吸收而直接排出体外，从而控制血糖的升高。

白毫银针好坏评选原则

白茶富含维生素A，可在体内迅速转化为维生素A。维生素A可以保护视力，预防夜盲症和干眼症。

白毫银针的选用原则

1.形状

嫩度最好，茶芽饱满挺拔；如果毫芽是稀薄的，质量是第二；芽头老而嫩，火不匀，混有老叶，蜡质叶多呈红色，品质较差。

2.颜色

水银银白色，明亮有光泽，是上品；铁板的颜色，其次是质量；草有绿色、黄色、黑色、红色和蜡质光泽，品质最差。

3.清洁

要求不含三叶橙、老茎、老叶和蜡叶。如果茶叶中含有杂质，质量就很差。

4.芳香

香气浓郁，清新纯净，为上品；其次是那些气味微弱、绿色、失去新鲜感和发酵感的葡萄酒。

5.汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；红色和深色都很差。

6.味道

白牡丹茶冲泡方法

7.叶底

上等的是整齐、丰满、柔软、茶芽浓烈、色泽鲜艳的；坚硬、破碎、黑暗、杂乱、红色花朵、黄色床单、烧焦的叶子和红色边缘较差。

白牡丹茶的冲泡方法

白牡丹外形丰满，叶肥嫩，叶灰绿，毛银白，心形，叶背白毛；冲泡后鲜嫩持久；口感醇厚，略带甜味；汤呈明亮的杏黄色或橙色，清澈透明；叶底嫩、均匀、完整，叶脉微红。分布于绿叶之中，素有“红素”之美誉。只有掌握正确的冲泡方法，才能真正体会白牡丹茶的色、香、味！

白牡丹茶冲泡方法1：杯冲泡法

杯子泡泡法更适合少数人饮用。它适用于各种材质的杯子，但玻璃是最合适的。取约5克白牡丹，然后倒入90度沸水。先将白牡丹茶浸泡，闻一闻，然后直接用沸水冲泡。

白牡丹茶冲泡方法2：盖泡法

盖泡法的主要冲泡步骤与杯泡法相似，但数量与杯泡法不同。使用盖泡法，只需收集3克白牡丹茶，将其倒置在盖碗中。同样，倒入90度沸水浸泡白牡丹茶。你可以在第一次泡泡时喝大约45秒，每次泡泡后喝大约65秒。

白牡丹茶冲泡方法3：壶泡法

由于壶是用来冲泡的，所以要采集的白牡丹茶是7克到10克。先用90°沸水将白牡丹茶打湿，再倒入100°沸水闷泡。你可以在45到60秒内喝下它。这时，你可以闻到白牡丹茶的香味。

白牡丹茶冲泡方法4：大壶冲泡法

用大壶冲泡法取7-10克白牡丹茶，直接倒入90-100度沸水冲泡。饮用后，直接加入沸水，可从早到晚饮用。味道很甜很纯。

白茶的作用和功效