福鼎白茶白毫银针的品质特征,白牡丹新茶价格

白茶功效 2021年12月04日 11:19 368 白茶

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白茶和绿茶功效不同

白茶和绿茶有不同的效果

绿茶：绿茶具有普洱茶的提神、清热消暑、解食祛痰、解酒醒脑、生火明目、抗衰老、减肥美容等功效。

白茶：白茶除了具有其他茶叶固有的营养和功能外，还含有人体必需的活性酶，可提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。

影响茶叶制作的几个因素

1.恒温器

仪器是茶之父，水是茶之母。冲泡白茶时，最好用沸水烫所有器皿。顾名思义，除了清洁茶具外，暖杯也是让茶汤喝得更好的前提。

如果将茶汤直接倒入未烫过的杯子中，茶汤的温度会迅速下降，从而影响茶汤的味道。另外，用第一个泡泡把茶洗干净，再把茶具烫一下，茶的味道会更纯正。

2.茶叶用量

根据福建省地方标准白茶的冲泡和品尝，建议水与茶的比例为30:1。一开始，你可以用电子秤称重，以得到准确的茶叶量。当你精通时，数量相对容易控制。茶汤的浓度也可以根据个人饮用习惯进行调整。方法是调整茶叶的比例或浸泡时间和冲泡次数。

3.冲泡时间

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的。随着冲泡次数的增加，冲泡时间越来越长。另外，散茶的浸出速度快，因此有必要适当缩短冲泡时间，以防止茶汤的味道变苦。压制茶的冲泡时间需要适当延长。

白毫银针、白牡丹、贡眉的适宜冲泡次数为6-8次，寿眉、新工艺白茶的适宜冲泡次数为10-12次；陈年白茶和压制白茶的冲泡时间应为13-15次，具体取决于个人口味。

影响泡茶的几个因素

选择合适的茶具、冲泡比例和时间。水是茶叶的载体，水的性质对茶叶性质的影响也很重要。茶的水质应清澈、活泼、清淡，水味应甘冷。天然水是最好的，如山泉水、溪水、井水等，但不是每个人都能在家里喝山泉水。一般情况下，建议使用桶装纯净水。

福鼎白茶白毫银针的品质特征

白毫银针的茶芽肥而布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎生产的茶芽厚实，洁白有光泽，浅杏黄，清新爽口。政和制作的汤，味道醇香。

银针白毫原材料的采摘标准是在春茶嫩芽发芽一芽一叶时采摘，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。去皮的茶芽应均匀地铺在水筛（竹筛）上，不得重叠。应将其置于弱阳光下或通风阴凉处，干燥至80%或90%，然后在30-40℃的烘焙笼中烘焙，直到足够干燥。它也被用来代替炎热的太阳烘焙笼，直到它完全干燥，这就是所谓的羊毛针。毛线针筛选出肥美的长茶树芽，然后用手摘下茎（俗称银针脚），扬起并挑出叶子、碎片和品质，最后用慢火烘焙，趁热包装。

如今，白毫银针的茶芽是从福鼎大白茶、政和大白茶等改良茶树中采集的。大白茶树的茶芽很肥，长得比菜茶大好几倍。这可能就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说今天南方的茶很美的原因。如果茶的质量好，土壤漂亮，新芽一长就会长出一英寸多。

政和大白茶和福鼎大白茶是具有许多毛芽和叶的无性系品种。通过压条或切割繁殖，性状整齐。在这两个品种集中种植的茶园里，春天出芽时，天鹅绒和毛被浓密地覆盖着。阳光下，银光闪闪。从远处看像是霜。这是在其他茶园中看不到的景观，尤其吸引人。

白牡丹新茶价格

普通白牡丹新茶每公斤300元左右，优质白牡丹茶每公斤700元左右，优质白牡丹茶每公斤1000元以上。