关于福鼎白茶功效现代医学研究证明,影响白茶储存的因素

白茶品牌 2021年12月04日 11:38 381 白茶

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福鼎白茶等级划分

福鼎白茶的分类

白芽茶（太木银针、白毫银针）、白叶茶（白牡丹、新工艺白茶、贡眉寿眉）

福鼎白茶因茶种不同分为小白、大白和水仙白。

福鼎地方菜的茶树叫小白，傲慢白茶的茶树叫大白，水仙的茶树叫白水仙。在福鼎大白茶厂，如果只采一个茶芽，成品称为白毫银针；如果从一棵大白茶或水仙茶树上采集一个茶芽、两片或三片叶子，则成品称为白牡丹；那些从福鼎当地茶树上摘下一个茶芽、两片或三片叶子的人被称为贡眉和寿眉。

根据茶的种类，有白毫银针为主，其次是白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶。

先是小白，然后是大白，然后是水仙白。其中，白毫银针是福鼎白茶中的佼佼者，位居中国历史十大名茶之首。太木银针也是白毫银针的瑰宝。也是上海世博会联合国馆十大名茶和联合国馆特色茶。

太木银针分为特级和一级；白毫银针分为特级、一级、二级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，新工艺白茶分为特级、一、二、三级，贡眉分为特级和一、二、三级。

好的白茶是正宗的，无论它如何识别形状、气体和味道。就像法国贵族一样，即使他们穿着普通的衣服，他们高贵的气质也不会被掩盖。只要仔细区分劣质的白茶，就会发现差异。

白茶加工技术

1.采摘：一芽一叶、一芽两叶必须早采、嫩采、勤采、轻采、轻采。

① 早期收获：如果晚了，叶子会膨胀变绿

② 挑拣：挑拣白毫

③ 频繁采矿：一个周期45天

白茶的加工工艺

2.萎凋

① 自然萎凋，把它放在筛子里，背上晒太阳

② 暖气减弱了。如果下雨，室内处理将被加热

③ 复合萎凋，自然与室内结合，量产，萎凋方法取决于天气和数量。萎凋是白茶初加工的主要过程，是形成白茶品质特征的关键过程。根据气候条件和鲜叶等级，可灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。

在萎凋过程中，轻微发酵和自然氧化增加了叶片的韧性，不易折断。

3.干燥

白茶的干燥可通过烘箱或烘干机进行，以最大限度地保持白茶的功效。不同白茶品种的干燥工艺不同。

福鼎白茶功效的现代医学研究

白茶具有抗氧化、甘甜、清淡、助消化、益脾胃、降血压、保心、防癌、除油腻等功效。

关于福鼎白茶功效现代医学研究证明

哈佛医学院的美国科学家布科夫斯基博士发现，喝白茶可以使人体血液中免疫细胞分泌的干扰素增加五倍。

根据纽约佩斯大学米尔顿·希芬伯格博士的最新研究，白茶提取物可以促进细菌的预防。

福鼎白茶多少钱

福鼎白茶有不同的价格。不同品种的白茶价格差别很大，从每公斤几十元到几百元不等。当然，也有高档白茶，每公斤高达1000元。简而言之，白茶的质量越高，价格就越贵。

3.泡茶用水

由于安吉白茶细嫩，叶薄，冲泡时水温不宜过高。一般控制在80-90℃为宜。

影响白茶贮藏的因素

1.根据国家标准，茶叶的含水量为7%，但如果白茶长期储存，含水量必须控制在5%以下。

2.储存环境应干燥、常温、无异味、湿度低于60%。存放在水泥房内，底板用木架支撑。

3.包装材料：一种为纸箱包装，内包装最好为2层，茶叶用塑料薄膜和锡箔纸包装，外包装为纸箱；木箱包装的处理方法相同。另一种是用马口铁（最好超过1kg）包装，马口铁直接在纸衬底上填充茶叶。它也可以储存在陶瓷圆筒中。

4.注意地区差异。高纬度地区气候干燥，适合长期贮藏，但在茶叶含量变化之前，最好将其保存在福鼎产地3年以上。

5.在储存过程中，没有特殊情况，不要轻易打开包装，让空气进入茶叶并加速其氧化。

影响白茶储存的因素