白茶对我们的“好”，都记在心里了！

白茶知识 2021年08月25日 13:04 552 白茶

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人们对某一种茶的关注度要高于对六大类茶的关注度，那么虽然我们经常听到白茶和红茶的名字，但白茶是红茶吗？如果不是，那是什么茶？

首先，让我们来看看中国的六种茶类。

中国六大茶类是指中国生产的茶叶，分为红茶、绿茶、乌龙茶（绿茶）、黄茶、红茶和白茶六大类。因此，白茶不是红茶，红茶也不是白茶。白茶和红茶都属于中国的六大茶类。

第二，让我们学习白茶和红茶

白茶

1.简介

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

2.加工

白茶的生产过程是最自然的。将鲜茶薄薄地铺在竹席上，放在弱阳光下，或放在通风透光效果好的房间里，让其自然萎凋。干燥至70%或80%时，用慢火慢慢干燥。因为制造过程简单，所以需要最少的过程。

白茶红茶

白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

4.主要品种

白茶因品种不同、原料（鲜叶）采摘标准不同，可分为5大类：白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉、新白茶。

5.价值与功效

白茶的功效很好。具有醒酒、清热润肺、安肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等作用。它具有独特而巧妙的保健作用，特别是对因烟酒过多、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。

红茶

1.简介

在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分发生了很大的变化，茶多酚含量下降了90%以上，产生了茶黄素、茶霉素等新成分。与鲜叶相比，香气成分显著增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和甜味的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，是中国第二大茶种。

2.加工

红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、滚（切）、发酵、烘干等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初级生产中的一个重要工序，被称为红茶。红茶因其干茶的红色和叶子背景而得名。

3.质量特性

其特点是外观细密，苗风好，色泽暗油腻，汤色鲜红，香气浓郁，有糖香味，滋味醇厚甘甜，叶底均匀柔软。在比较各级标准样品的基础上，着重分析了祁红毛茶和净茶的嫩度和紧实度。

低档产品的特点是：体骨虚淡，色干灰，汤色淡（红），香气粗糙，味薄涩，叶底青暗。同季节生产的祁红，嫩度好，色泽深，香气柔和，品质好；夏秋茶的色泽和叶底都比较红艳，但鲜味和醇厚度不如春茶，整体品质不如春茶。

4.主要品种

白茶什么茶

5.价值与功效

红茶能帮助胃肠消化，促进食欲，利尿，消除水肿，强心功能。红茶中含有丰富的黄酮类物质，能清除自由基，具有抗酸作用，降低心肌梗死的发生率。中医认为，茶也可以分为冷和热。比如绿茶苦寒，适合夏季饮用（视体质而定），消暑解暑；红茶和普洱茶是温暖的，适合冬天饮用。至于乌龙茶和铁观音，则相对中性。

综上所述，白茶不是红茶，白茶和红茶属于中国的六大茶类