优质的福鼎白茶，它究竟有多好？

白茶知识 2021年06月21日 17:35 507 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

白茶的越存越好。时间可以增加白茶的价值，主要体现在茶叶的储藏过程中，香气越来越好，也可以变成水果香气、枣香、药香。味道会随着时间的推移而增长，变得醇厚、顺滑、甘甜，回归甜味会更好。

一道白茶工序上的严谨及细微处的把握和处理问题展露无遗。态度可以决定一切，在如今多元化的白茶世界里，每个人的深度和定义有高有低，对于我们白茶的品质认知及专业知识有一个标准，常常会头晕，白茶究竟好在哪里？

1.上好的白茶令人愉悦舒适。

好的白茶可以使人快乐，因为在茶的制作过程中结合了人与自然和谐相处的理念，以人为本，如人体温度、体温、发烧、入口舒适等。好茶中的芳香物质和多酚物质的转化以及氨基酸的保留能使人达到忘我境界，饮用后可以促进多巴胺的分泌，这使人感到快乐、清爽、非常舒适。相反，坏白茶让人沮丧，不舒服，情绪复杂。

2.不得有异味、水味、臭味、腐味、霉味等。

有这些问题都不是好白茶，一般白茶在生产过程中产生的——比如萎凋方法处理不得当就会出现有的青草味、水味；比如存储管理不得当导致的霉味；比如在进行采摘和生产及储藏过程吸收的烟味、化妆品杂味，一旦吸收，再好的茶也毁了。

3、茶必须清澈透明，这是最直接的判断。

透明的茶汤能让人赏心悦目，这也说明白茶的萎凋工艺和贮藏条件是极好的，使得白茶的有益物质在水中很好的释放出来，与水相溶为一体。

白茶自然萎凋，不杀青揉捻，不染烟尘，茶汤不易发生变质，隔夜可喝。对于好白茶，每个人的观点方法不一。对于我们喝茶的人来说，好喝才是一个硬道理。

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

陈化后的白茶寿眉，茶香和滋味会出现怎样的变化？

发表评论