福鼎白茶的营养价值,白牡丹茶制作工艺

白茶功效 2021年12月16日 17:19 506 白茶

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福鼎白茶的营养价值

经生化测定，福鼎白茶中氨基酸含量很高，约为6%，最高可达9%，是普通绿茶的3~4倍；茶多酚含量为10%～14%，酚氨比仅为1.6～2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是白茶芽香气浓郁、味道鲜美的生化基础。高含量的氨基酸，特别是茶氨酸酸酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体对外来侵略的抵抗力。多喝白茶当然更有利于抵抗病毒的侵袭，对改善记忆力、降血压、减肥、保肝、防暑降温、排毒、治疗牙痛有明显作用。

福鼎白茶的冲泡方法

要泡白茶，用热水浸泡茶壶，预热茶壶，为以后泡茶做准备。

在茶壶里放入适量白茶，倒入少量开水，静置几分钟，然后把茶扔掉。这一步叫做洗茶。在生产白茶的过程中，出于卫生原因，应冲洗掉灰尘。

再次将沸水倒入茶壶，盖上茶壶盖。白茶完全煮熟后就喝完了。最后，把煮好的白茶倒进一个小茶杯里，尝一尝。

如何拯救白毫银针

1.常温保存

常温保存主要针对短时间内即可饮用的白毫银针茶。选择密封性好的茶叶罐储存。如果您想很好地保存pekoe银针，建议选择锡茶罐和瓷罐进行储存，这样即使在室温下也可以很好地保存pekoe银针。

2.低温保存

低温保存实际上是保存白毫银针最好的方法。首先将pekoe银针放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏。这种及时和长期的储存也可以保持茶叶的质量。

白牡丹茶的加工工艺

福鼎白茶的泡法

白牡丹茶是经过萎凋、烘焙、采摘、复烧而成。其中，萎凋是白牡丹茶的关键步骤。不同季节采用不同的萎凋方法。当天气好且温度不是很高时，采用室内自然萎凋或复合萎凋方法。

泡茶时，把茶叶中的茎、残叶和杂质挑出来，然后烘焙。烘焙过程中注意控制火焰温度。当茶叶含水量很低时，可以用热包装，这样可以很好地保持白牡丹茶的香气。