福鼎白茶饼冲泡技巧,白牡丹茶的等级

白茶的泡法 2021年12月17日 10:06 387 白茶

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夏季喝白茶的好处

夏天喝白茶的好处

1.解毒剂：白茶中的二氢杨梅素等黄酮类物质，能帮助肝脏加速酒精分解，达到醒酒的目的；另一方面，它可以帮助肝脏清除酒精分解过程中产生的乙醛、过氧化物等有害物质，减少对肝细胞的损伤，达到保护肝脏的目的。

2.祛肝火：白茶含有17种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、r-氨基丁酸等特殊氨基酸。蛇葡萄素的含量为4.2%-27.2%，其中二次轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二清杨梅素具有抗心律失常、体外抑制血小板聚集、体内抑制血栓形成、提高SOD活性、消暑消炎、祛风、强身健骨、治疗头痛、咽喉痛、大豆肝炎、疥疮、口腔溃疡等作用。

3.保护三高：三高的人熬夜，身体耐力差。喝白茶可以在一定程度上达到三降的效果。

4.消除烟草毒害：白茶中的黄酮类化合物能有效消除这些毒素，使身体恢复健康状态。

5.增强免疫力：白茶中富含二氢杨梅素，是一种高效抗氧化剂，能迅速清除自由基。它清除自由基的能力超过了维生素E和大豆异黄酮。同时为正常免疫系统提供有氧环境，激活免疫细胞，增强免疫功能，提高疾病预防和防御能力。

福鼎白茶饼的冲泡工艺

1.整片是用散茶混合而成的

福鼎白茶饼冲泡技巧

酿制白茶饼的第一个诀窍是根据茶块的选择，加入适量的碎茶。碎茶的溶解速度快，可以为茶汤的前几个泡泡提供足够的浓度。

2.冲泡水的温度应该很高

在茶饼的冲泡过程中，以100℃为宜。

由于白茶是一种微发酵茶，生产过程不扭曲，关键工序是萎凋，白茶浸出率低。白茶压制成饼后，浸出率有所提高，但仍处于较低水平。

因此，高温冲泡可以使茶叶中的成分更充分地溶解，使白茶的香气更充分地挥发，增加饮用性。只要适当的浸泡时间相匹配，就可以有效避免白茶饼的苦涩。

3.充足的醒茶时间

白茶饼经高温软化、压缩成型加工而成。这些条状茶叶相对较密，需要更充分的吸水过程才能伸展开来。

因此，在醒茶阶段，可适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶内质的溶解。

白茶饼具有储存方便、携带方便、冲泡方便的优点；更重要的是，它的香气、味道和汤色都有其特殊性。除了在紫砂壶、盖碗和大壶中冲泡外，还可以通过煮沸品尝紧密压制的白茶。具体比例可根据手中茶叶的不同慢慢调整。原则是茶的量应该少而不是多。喝茶太多会影响味道。与泡茶不同的是，你可以调整喝茶的时间来弥补茶的过量。

pekoe银针的质量特性

白毫银针因鲜叶原料均为茶叶芽而得名。成品茶制成后，看起来像一根针，白毫密布，色泽如银。针状成品茶约三厘米长。整个茶芽被白蜡覆盖，银光素净，晶莹剔透，赏心悦目。酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人感兴趣。在杯子里泡茶时，有白云、可疑的盏光、漂浮的花奶、直立的茶芽，这是一个奇迹。

白牡丹茶

1.白牡丹茶王

白毫银针的品质特征

2.超白牡丹茶

特级白牡丹茶，外部芽叶连枝，叶缘垂直，色泽灰绿色，白毫繁茂，无老茎，味甜纯正，口感浓郁；汤是浅杏黄的。

3.上等白牡丹茶

一流的福鼎白牡丹茶形状依然均匀，叶缘垂直，稍有破碎，露出银白色，颜色为灰绿色或深绿色。清新芳香；味道依然香甜纯正。汤是淡黄色和明亮的。

4.次生白牡丹茶

二级白牡丹茶，其部分芽叶与枝干相连，碎叶较多，心稍薄；颜色为深绿色，有少量黄绿色叶子或深棕色叶子。香气清新，略带芳香；口感清新纯净，略带甜味和涩味；汤是深黄色的，有点亮。