福鼎白茶在冲泡前，洗茶这一步需不需要？

白茶的泡法 2021年06月22日 17:02 687 白茶

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白茶洗茶是喝茶时要采取的一个步骤。

白茶为什么要洗茶？

洗茶，也就是说，在冲泡之前，先把茶叶浸泡在水中，这种冲泡是要倒出来的，直到下一个冲泡可以被认为是真正开始冲泡。

洗茶，其实和洗菜洗东西的目的差不多，就是干净。

茶叶在制作完成之后，需要进行分析运输和储藏，这个过程呢，或长或短的，各不相同，在这个过程中，有些茶叶就可能会沾上一些其他杂质或者是灰尘，在冲泡时间之前先洗洗茶，就能够将灰尘冲落下去。

除了把茶叶弄干净，还有一个目的就是唤醒茶叶。

醒茶，顾名思义，就是醒茶叶。茶叶可以在洗茶的过程中尽快舒展开来。茶叶被唤醒后，其中的有效物质可以更好的释放出来。通常在冲泡普洱茶时会遇到。

其实白茶不需要洗茶

不知道茶友们喝白茶的时候洗不洗茶，反正就是笔者喝白茶是从来不洗茶的。

国产白茶在生产过程中非常注重卫生。

无论是白茶前生长的环境还是采摘后进行枯萎干燥的地方，都很注意环境卫生。

白茶属于高山白茶，生长在云雾缭绕的太姥山。环境好，空气清新。在萎凋过程中，茶叶被放在离地面70厘米的清水筛中。

再者洗茶也容易白毫使脱落，这样就太浪费了。

例如，白毫银针浑身布满白毫，白毫牡丹芽头和叶背都为白毫，在冲洗茶叶的过程中，白毫很可能脱落。

这些白毛富含氨基酸，营养价值丰富。如果直接洗掉就太可惜了。对于这些优质白毫银针和白牡丹来说，多洗茶未必是好事。

怎么洗茶？

冲泡白茶，洗茶这一步并不是特别必要，但一些谨慎的茶友可能不放心，那样的话，洗茶也可以。

茶叶不难洗，茶友可以用碗盖的方式或用玻璃杯洗茶。

首先，我们一起看看盖碗洗茶要怎么处理；

盖碗洗茶就跟冲泡白茶的过程都是差不多，取出5g的茶叶放入盖碗，以环壁注水的方式注入茶杯，通过沸水，等到茶叶被浸润时间之后，迅速将盖碗中的茶水倒掉，这样就是完成了泡茶了，是不是很简单；

这个过程要注意出水的速度，从开始到注水的时间不应超过5秒钟，使茶叶不会过热，不会过度沉淀，造成浪费。

我们来谈谈如何用玻璃杯泡茶。和用碗泡茶差不多。只要把茶叶放入杯中，注入的开水量需要溢出茶叶，然后等一会儿，再倒掉茶叶，就算泡好了；

虽然白茶冲泡之前洗茶不洗茶区别不太大，但是洗茶对于老白茶的冲泡方式还是有一定作用的，在学会了洗茶之后，茶友们也可以在冲泡方法之前再加上这一步，只不过一定要自己记得，洗茶时的出水速度要快哦。

事实上，冲泡白茶之前先洗茶或不洗茶都是可以的。

他们的白茶干净卫生，没有那么多的灰尘，再加上白茶的第一泡是有营养的，洗掉是太可惜了！

如果茶友不想错过第一杯茶，只要白茶质量好，不洗茶就可以了。

如果我们还是有一些顾虑的话，那么洗洗茶可以让茶友们放下心来，安心进行品尝白茶，这也不失为一件什么好事。

简而言之，洗茶是个人喜好的问题。

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福鼎白茶如此受人追捧，其真实原因究竟是什么？

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