分辨白牡丹茶好坏的方式,分辨白牡丹茶好坏的方式,寿眉采制技术之杀青

白茶的泡法 2021年12月22日 11:50 444 白茶

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喝白茶的禁忌人群

禁止喝白茶的人

1.神经衰弱患者不应喝茶。喝完茶后，他们可以兴奋神经中枢。如果神经衰弱患者喝茶，尤其是在晚上，很容易导致失眠。

2.孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶。这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长。将来，孩子的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.发烧时不要喝茶。茶含有咖啡碱。这种物质不仅没有冷却作用，而且会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

4.肝病患者不应喝茶。茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

5.哺乳期间不要喝茶或浓茶。如果母亲在哺乳期喝浓茶，会导致过冷的咖啡碱进入母亲体内，最后通过牛奶进入孩子体内，间接导致孩子神经兴奋，孩子会出现夜间哭闹和睡眠不足的现象。

6.贫血患者不要喝茶。茶中含有单宁酸，单宁酸可与铁结合生成不溶性终产物，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

分辨白牡丹茶好坏的方式

1.形状

嫩度等级高，叶肥壮一毫米以上，叶肥嫩，芽叶连绵，叶缘卷曲，天蓝地白，灰绿色洁净湿润；如果毫芽是稀薄的，质量是第二；叶老嫩，火不均，老叶和蜡叶混在一起，品质差。

2.颜色

叶表面为哑光银白色、有光泽、灰绿色（叶背面为银白色）或深绿色，绿色为上品；铁板的颜色，其次是质量；草有绿色、黄色、黑色、红色和蜡质光泽，品质最差。上面的白牡丹稍微差一点。

3.叶状态

叶子是平的和伸展的，叶子边缘被再次卷起，叶子表面被抬高和波纹化，芽和叶子彼此稍微靠近，叶尖向上并且不断地折断，质量是最好的，当它们展开、折叠和弯曲时，叶子的质量是第二。上图中的白牡丹更糟。它有许多碎片，小的芽头，没有芽。

4.清洁

要求不含三叶橙、老茎、老叶和蜡叶。如果茶叶中含有杂质，质量就很差。

5.香气

香味浓郁，清新纯净，是最佳产品；其次是那些气味淡雅、绿色、新鲜度下降、发酵感明显的。

6.邓色

以杏黄、杏绿、清澈明亮为上品；红色和深色都很差。

7.品味

新鲜、醇厚、甘甜为上品；粗、涩、弱是差的。

喝白茶的禁忌人群

1.将寿眉放入直径为60cm的远红外壶中，壶温120~140℃，叶用量300~400g。

2.寿眉用摇、转、理的动作，将茶叶彻底、均匀地杀灭。当叶子变软且颜色变暗时，它进入摩擦条的过程以显示头发。