白毫银针冲泡的技巧，快记下来！

白茶知识 2021年08月28日 11:40 467 白茶

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白毫银针特征

白毫银针因鲜叶原料均为茶芽而得名。成品茶泡好后，像针一样，颜色白如银。当然，除了它的外观和功效外，白毫银针的味道也受到很多人的喜爱。白毫银针茶是什么味道？具体介绍如下！

白毫银针的特点

用白毫银针酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人情趣盎然。当茶在杯中冲泡时，会出现白云，满是漂浮的牛奶和竖立的茶芽，这是一个奇迹。

白毫银针的分类

白毫银针，按茶的种类，属于白茶范畴。它不同于宋代《大观茶论》所述的白茶，也不同于银县水芽制成的龙冠胜雪饼茶，也不同于现代凌云白毫、君山银针茶。它们的原料是先蒸后烤的，属于绿茶或黄茶。现代白茶的创作始于白毫饮茶。在田义恒的明代竹泉写生中，有这样一句话：火是茶人的第二要务，晒干是第一要务。它也更自然，没有烟雾。如果说这是对古代白茶的一种描述，那么现代白茶可以看作是一种古老而年轻的茶。

白毫银针冲泡注意事项

1.水温

白毫银针茶芽细嫩。冲泡时，水温不宜过高。最好用90度左右的开水。水温过高会破坏茶芽中的活性成分。

2.冲洗方法

白毫银针表面有大量白毫。如果热水直接冲向培子，会使培子脱落，影响茶汤的口感和色泽。正确的冲洗方法是沿着茶杯壁向茶杯内慢慢注入热水。

3.补水时间

通常，在冲泡时，我们不能在加水之前喝完所有的冲泡茶，这会使冲泡的茶失去原有的味道。加水的最佳时间是茶杯中茶叶的1/3以上。这时，再加水可以使茶叶延续原来的风味。

喝白毫银针的注意事项

白毫银针类别

作为白茶的一种，白毫银针的用量一般为每人每天5克，对老年人来说已经足够了。其他茶也是如此。如果你喝得太多，事情就会反其道而行之。相反，它不会在保健方面发挥作用。在这里我们还要提醒大家，肾虚虚弱的人、心动过速的心脏病患者、重度高血压患者、重度便秘的患者、重度神经衰弱的患者、缺铁性贫血的患者，不要喝浓茶，也不要空腹喝茶，否则会引起茶水中毒。

2.不要断断续续地喝酒

3.不宜喝浓茶

你需要注意的第三件事是不要喝浓茶。一般来说，150毫升的水配上5克的茶就足够了。水温应该在95度以上℃ 而第一次浸泡时间应该在5分钟左右。过滤后，将茶汤倒入杯中饮用。第二个泡泡只要3分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

4.不要空腹喝酒

白茶白毫银针性寒性凉，可用于胃热者空腹服用；如果胃是中性的，可以随时喝；胃寒的人应该饭后喝。但正常情况下，白茶不会刺激胃壁。

白毫银针茶的文化传说

据说，很久以前，政和地区长期干旱无雨，到处都是瘟疫。东宫山龙井旁有几株仙草，其汁能治百病。许多勇敢的年轻人一个接一个地去寻找仙草，但他们再也没有回来。有一家人，志刚、志诚和志玉三兄妹，三人约定轮流去找仙草。

这一天，哥哥来到了东宫山脚下。这时，一位老人从路上走出来，告诉他仙草就在山上的龙井边。上山时，只能向前走，不能向后看，否则就摘不到仙草了。志刚一口气爬到山坡上，只见山上布满了岩石，阴森恐怖，但突然他听到一声喊叫：你敢上去！，志刚很震惊。他一回头，马上就变成了乱石岗上的一块新石头。

智诚去找仙草。当他爬到山中央时，他又变成了一块巨石。

找到仙草的任务终于落到了智玉的身上。出发后，她还在路上遇到了白毫苍苍的爷爷。她还告诉她不要回头等话，并送她一块烤汽巴。知雨道谢后，又去了乱石岗，那里到处都是奇怪的声音。她用汽巴塞住耳朵，拒绝回头看。最后，她爬到山顶摘仙草上的茶芽和叶子，他用井水浇灌仙境，仙境开花结果。智玉摘下种子，立即下山。

回家后，种子将种满山坡。这种仙草就是茶树，它是白毫银针茶的原产地。

综上所述，银针是一款精致的白茶，无论在外观还是品质上都很不错，它的外形很漂亮，芽头结实，毛厚，光泽丰富，冲泡起来优雅动人，很漂亮，当然味道也很不错！