寿眉白茶的制作工艺,寿眉白茶的制作工艺

白茶品牌 2021年12月30日 16:40 409 白茶

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福建白茶品尝方法

1.颜色查看

白茶鲜叶越嫩越饱满，白化程度越强，干茶越金，质量越高，越高贵。

2.气味

嫩香是大山乌白茶的特色之一。无论是干茶还是泡茶汤，嫩香味越浓，持续时间越长，质量越高。

3.赞赏：

在95℃左右用沸水冲泡，不要盖上盖子。三分钟后，观看白茶舒展，恢复为玉白，叶薄透明，叶脉翠绿，叶底完整均匀，绽放，宛如一片片翡翠舞动，洁白如玉，汤色浅绿明亮。此时，白茶的独特特性是纯净而美丽。

4.评论

当茶汤凉到可以进口时，仔细品尝，味道新鲜，嘴唇和牙齿保持芳香，进入最高层次。

5.加水

发展篇

发展章节

政府搭建舞台、企业发挥政府主导品牌的途径

福鼎市委、市政府和出口茶叶企业受近年来国内茶叶市场发展势头和国外经济低迷影响的鼓舞，认识到国内市场更具可行性，并于2007年先后确立了重点扶持和发展白茶的理念，聚焦国内消费市场。

到目前为止，国内白茶市场的扩张已经开始。如何扭转福鼎白茶国内市场与国外市场人气不匹配的局面，已成为摆在福鼎市委、市政府面前的难题。

寿眉白茶的加工工艺

1.采摘

每种茶叶的采摘标准不同，寿眉的采摘标准也一样。第一步是挑选。其收藏特点是收藏招标、分类精细、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

采摘的寿眉茶准备好后，要进行下一步的杀青，杀青要掌握更多的技能。具体方法是在直径为60厘米的远红外壶中进行。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.潘

寿眉白茶的制作工艺

众所周知，白茶具有陈年和芳香的特点。随着陈化时间的延长，茶多酚、咖啡碱和可溶性糖含量降低，黄酮类化合物含量增加。黄酮是一种强抗氧化剂，可防止细胞降解和衰老。相关介绍如下！