寿眉白茶的冲泡方法,福鼎白茶的营养成分

白茶价格 2022年01月07日 11:37 447 白茶

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福鼎白茶的贸易

福鼎白茶贸易

清代中期，白茶贸易进入鼎盛时期。《福建海关年报》、《福鼎县志》、《福鼎县志》和许多文献记载了白茶贸易。

中国著名的茶叶科学家张唐恒在《中国制茶技术》一书中写道：1795年，福鼎茶农采摘普通茶叶品种的茶芽，制作银针。乾隆六十年1795年，这是福鼎首创银针的文字记录。

1906年福鼎县地方志：有白、红、绿三种情况。福州有2000箱白茶和20000箱红茶，全部通过船运销售。在3000升的年龄，绿茶通过陆路和水路运输。它的三分之一在福州销售，三分之二在上海销售。红茶也出口到上海。明确白茶通过船运，通过福州销往国外。

福鼎白茶的营养成分

1.儿茶素

它具有抗氧化、抗菌和免疫增强作用。它可以清除自由基，增加抗氧化酶的活性，具有广谱抑菌作用，并增加生物体内白细胞的数量（白细胞是人体内的免疫细胞）。

2.黄酮类化合物

具有抗氧化性，能改善血液循环，有利于抵抗心脑血管疾病，降低血糖和胆固醇。

3.氨基酸

4.咖啡碱

它具有放松血管、促进血液循环、预防高血压、头痛和心肌梗死等药理和生理作用。

5.矿物

白茶中的矿物质主要是钾盐和磷酸盐，其次是钙、镁和锰。矿物质在增强骨骼、促进血红蛋白生成、促进生长发育和增强人体抵抗力方面发挥着重要作用。白茶中氟的含量远高于其他植物，对防治老年骨质疏松症有显著作用。

福鼎白茶的营养成分

白茶中茶黄素含量为0.25%～0.5%，茶红素含量为3%～5%，不同于红茶或绿茶。茶色素不仅能抗氧化、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒，而且能显著抑制癌细胞的生长速度。

7.茶多糖

具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量、减慢心率、抗炎、抗凝、抗血栓、抗辐射等药理作用，增强机体自我保护能力。

8.维生素

白茶中的水溶性维生素主要包括维生素B和维生素C，维生素能抵抗脚气病，帮助DNA修复和防止突变；维生素C具有预防坏血病、抗氧化和癌症的作用。

鲜叶可溶性糖含量为11.78%，白茶含量为12.50%，高于鲜叶。鲜叶中氨基酸含量为1.592%，白茶中氨基酸含量为3.155%，其他茶中氨基酸含量最高，仅为1.47%。白茶中黄酮含量为2.205%，红茶中黄酮含量仅为0.155%。白茶中咖啡碱含量为3.86%，绿茶中咖啡碱含量为3.38%。

寿眉白茶的冲泡方法

放入适量茶叶（5-8克），用沸水冲泡（最好用矿泉水冲泡）。前四次浸泡15-20秒，迅速过滤掉茶汤，然后每次延长。泡茶时，应根据人数、个人饮茶习惯和喜好进行改变。冲泡时间可根据茶叶量灵活控制。例如，如果茶的量少，则应相应延长时间；如果茶量大，则应相应缩短时间。只要你掌握了泡茶的三大原理要素：好茶可以由茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间来制作。

老白茶不仅可以作为现代中医方剂中的药物引种，而且老白茶的药效越长越显著，这是新茶所不能比拟的。因此，在冲泡老白茶时，也要注意其冲泡方法和技巧。现在让我们来了解一下！