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喝老白茶的好处
煮沸后的老白茶富含茶多酚、茶氨酸酸酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分,可被人体充分吸收。老白茶是凉的,和犀牛角有同样的作用。在古代,它是治疗麻疹的圣药。降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射,有效修复酗酒引起的酒精性肝损伤,修复吸烟损伤的DNA,具有降火、消炎、清热、祛火的功效。
老白茶特别适合经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的城市人、需要延缓衰老的中老年人和美女。经常和适当的烹饪和饮用对身体有好处。
白毫银针产地不同,制法方法和质量略有不同
福鼎银针又名北路银针。收割时,选择一个凉爽晴朗的日子,将新鲜的针头薄薄地铺在萎凋的窗帘上,并将其暴露在阳光下。当含水量达到10-20%时,将其摊铺在烘焙笼上(烘焙中心板上垫有薄纸,以防茶芽燃烧变黄),然后用慢火(40-50℃)烘焙至足够干燥。
白毫银针又称南路银针。将新鲜的针头铺在水幕上,放在通风处,干燥至20-30%的水分含量,并移至炎热的阳光下干燥。晴天也可以在风干之前晒干。毛茶被选为精制茶,在重新烧制后趁热包装。
对于采摘白毫银针的茶树,应在每年秋冬加强施肥栽培管理,以培育壮芽。第二年,第一轮和第二轮春茶的顶芽品质最好,第三轮和第四轮春茶的顶芽大多是倒转的,又细又小。
台湾割草再生后的第一轮春芽特别肥壮。是制作优质白毫银针的理想原料。夏秋茶芽薄而小,不符合白毫银针原料的要求。一般来说,它们没有收获。
白毫银针的采摘非常细致、严格。规定雨天不采、露水不干、细芽不采、紫芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫害芽不采、喜芽不采、空心芽不采、病芽不采,数量为10个。
只收集饱满的单芽头。如果采集一个芽和一片或两片叶的新芽,只提取芽中心,俗称拔针(即掐一片或两片叶上的芽,提取银针原料,剩余的茎叶用作白茶或其他颜色的茶)。
具体制法方法为:将采集到的茶芽薄薄地铺在穿孔竹帘上,在弱光下萎凋,铺干至70%或80%干燥,然后移至烈日下充分干燥。
有些会在弱阳光下萎凋两小时,然后在室内萎凋至80%或90%干燥,然后缓慢烘焙至足够干燥。此外,它直接暴露在阳光下,直到80%或90%干燥,然后用慢火烘焙,直到完全填满为止。
在萎凋干燥过程中,应根据茶芽失水程度进行调整。虽然这个过程很简单,但要正确掌握它并不容易。尤其是,制作好茶比其他茶更难。
白牡丹茶的品质特征
白牡丹外观丰满,叶肥嫩,波浪状隆起,芽叶连绵,叶缘垂直卷曲,叶态自然,叶色灰绿色,混有银白色毛发,心形,叶背白色蓬松,叶缘向叶背轻微卷曲,芽和叶的连续分枝。汤色为杏黄或橙黄,清澈透明,叶底浅灰色,叶脉微红,味道清新醇厚。白牡丹酿制后,绿叶衬托出嫩嫩的叶芽,形态优美,宛如初生的牡丹芽,十分幽雅。酿制后,绿叶上衬着嫩芽,宛如初开的花朵,绚丽多彩;口感醇厚略带甜味,香气浓郁,鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底细嫩均匀完整,叶脉微红,分布于绿叶间,素有“红而素”之美誉。
寿眉适宜饮用
1.抵抗力差的人适合喝寿眉茶。寿眉茶具有很强的抗菌能力。喝寿眉茶可以预防由过滤病毒引起的感冒和蛀牙。
2.肠胃不好的人适合喝寿眉茶。寿眉茶能帮助胃肠消化,促进食欲,滋养胃,对溃疡有一定的治疗作用。
3.老年人适合喝寿眉茶。中风和心脏病是老年人的高发疾病。喝寿眉茶还可以减少中风和心脏病发作。
4.喜欢吃油炸食品的人适合喝寿眉茶。寿眉茶具有祛瘀、祛腻、助消化、生涎、止渴、清心醒脑的功效。
以上就是这些。寿眉具有良好的药理作用。经常和适度饮酒可以保护健康和长期饮酒。这是一种很好的保健茶。
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