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喝老白茶的作用
1.肝脏保护
老白茶中维生素K的含量约为每克茶300~500国际单位。维生素K能促进肝脏中凝固剂的合成。
2.低血糖
老白茶中的几种多糖与茶脂成分中的二苯胺复配具有降血糖作用;喝白茶也可以治疗糖尿病。国外医疗机构认为,白茶中含有一些人体必需的活性酶。这些酶能促进脂肪代谢,有效控制胰岛素分泌,分解体内血液中多余的糖,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效防治糖尿病。
3.抑制心血管疾病
老白茶中的茶多酚有助于抑制这种斑状增生,降低纤维蛋白原,提高血凝粘度,清除凝血,抑制动脉粥样硬化。
4.抗病毒细菌
老白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。根据纽约佩斯大学Schiphebe博士的最新研究,研究结论如下:白茶提取物可能抑制导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长。白茶提取物具有抗人类致命病毒的作用。
茶多酚是水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻,收敛毛孔,消毒、杀菌、抗皮肤老化,减少阳光下紫外线对皮肤的伤害。
白牡丹的两种冲泡方法
方法一:多注意碗盖泡泡法
不煎煮或揉捏白茶的过程决定了其内涵材料的完整性。因此,冲泡时,最好使用能使其自然伸展的器皿。白瓷碗是个不错的选择。
它的碗口很大,可以很好地观察茶叶在水中的姿势,并且很容易控制水流速度,这是制作精致白牡丹的关键。
1.配制白牡丹5g,白瓷盖碗120ml;
2.将水烧至100℃,将环壁缓慢注入白瓷盖碗中;
3.将沸水倒入盖好的碗中后,盖上茶盖。如果是新茶白牡丹,你不需要叫醒茶。等待5秒钟来煮汤。汤要快煮;如果是老茶白牡丹,建议将茶唤醒一次,即等待8-10秒将茶唤醒,快速制作汤,然后冲入沸水中,盖上盖子,等待8秒制作汤。
方法2:粗玻璃气泡法
如果说白瓷盖碗的冲泡方法被称为高雅之物,那么杯子的冲泡方法简单而粗糙。前者适合在茶室或茶几上饮用,后者适合在办公室或口渴时饮用。
玻璃杯应该如何浸泡?
1.准备2-3克白牡丹和500-600毫升透明玻璃(注意杯数与茶量的比例,味道可适当增减);
2.将水煮沸至100℃,倒入玻璃杯中;
3.如果是老茶白牡丹,加入开水至玻璃杯容量的三分之一,将茶唤醒一次;如果是新茶白牡丹,它的容量可以直接达到玻璃的四分之三。
4.透过玻璃,观察白牡丹在水中的姿势。当茶稍凉时,你就可以喝了。
玻璃冲泡法非常简单。与白瓷盖碗不同,它需要几个步骤。一杯和几克茶就可以了。它特别适合在办公室工作的人,或者如果他们想出去,可以做一个杯子带走解渴。
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