白牡丹的历史发展,老白茶适合冲泡次以上,白牡丹的历史发展

白茶是什么茶 2022年01月20日 14:03 407 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

喝白茶的好处

1.减肥：英国一项营养调查显示，长时间喝下午茶的女性更有条理。据了解，茶含有脂肪酸，以消除油腻。

2.辐射防护：茶叶中的脂多糖具有辐射防护作用。吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力

3、防止口臭：茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残渣滋生细菌，有效防止口臭。

4.延年益寿：茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C、P、e和茶多酚能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。因此，喝茶通常确实有一定的延年益寿作用。

治疗痤疮：茶叶具有抗菌、消炎和降低激素活性的作用。它已成为治疗痤疮的好选择。

老白茶适合冲泡8次以上

福鼎老白茶有很多品种，主要有寿眉（贡眉）、白牡丹、白毫银针等，不同的品种会有不同的冲泡次数，一般在8次以上。所以寿眉茶属于大叶茶。它的叶子比较大，不容易品尝。它可以煮和喝。味道会更好。可煮3-5次，煮20次以上；白牡丹茶属于一芽一叶茶。这茶很嫩，所以水温在90度左右。好的白牡丹口感醇厚柔软，回味甘甜，十几个泡泡后仍有香味；白毫银针是嫩芽，温度在85度左右。茶汤醇厚柔软，回味甘甜，8个泡泡仍有余香。

白毫银针制造工艺流程

1.采摘

老白茶适合冲泡次以上

第一轮春茶品质最好，顶芽肥大。同时，采摘银针应选择晴天，尤其是大风天。阳光明媚，温度高，湿度低，茶青容易干燥，可以制作出高品质的银针，白芽绿茎。

雨雾天不宜采摘。采摘时，只在新梢上采摘肥的单芽，因此采摘的单芽肥、重、质优。有些人正在摘一个茶芽，一片或两片叶子，然后在摘回来后再拔针。

2.萎凋

萎凋的地方必须干净、明亮、通风。迅速、轻快地将瘦小的肥芽铺在枯干的竹帘上，放在通风室外的绿色晾晒架上，自然枯干或在弱光下轻轻晾干。当茶芽含水量达到20%左右时，转入干燥过程。

3.干燥

干燥室必须保持清洁、卫生、无异味、通风良好、室内明亮。将萎凋的茶叶芽薄薄地铺在烤箱上，在30~40℃下烘焙至干透。烘焙时，在烘焙芯上放一层白纸，以防温度过高时灼伤茶芽。

烘干时，要认真细致地控制好火的温度，并及时轻轻转动，使烘笼上的火温暖，使茶叶芽温暖、干燥均匀。脚干后，清除焦红、红、暗红、黑银针、茶叶等非茶叶杂物。确保pekoe银针的均匀性。产品包装前必须进行复烤，控制含水量，确保质量稳定。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰库取出的茶叶将在三小时后开放，用于散装茶叶包装。

白牡丹的历史发展

白茶是行业中的总称，可分为：白牡丹茶是以大叶种为原料，采用传统工艺制作而成；贡眉是以小叶种子为原料，采用传统工艺精制而成；寿眉茶由大叶或小叶茶制成；白茶是用新技术制成的。

白牡丹茶的主产区是福建省福鼎市，以大白茶为主要原料。这种茶的芽和叶被白色的天鹅绒毛覆盖，像白色的牡丹一样盛开。因为它是一种小叶品种，茶的外观没有白茸毛和芽。闽东福鼎主要以新技术生产白茶为主。在生产白牡丹茶的基础上，缩短萎凋时间，然后进行微卷和微发酵。形状有点弯曲

白毫银针制作工艺流程