喝白牡丹茶的时间点,白茶寿眉的冲泡小技巧

白茶功效 2022年01月21日 16:30 432 白茶

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福鼎白茶制作方法

福鼎白茶的制法方法

1.采摘

提前一天采摘是财富，晚一天采摘是草。清明前后采摘白茶，福鼎采茶时间早于政和。根据产品质量要求，白毫银针鲜叶采摘时间应早于白牡丹、贡眉、寿眉。

茶业龙头张天福在福鼎白茶的调查研究中得出结论，春茶可以采摘到5月份小满，产量约占全年总产量的50%。夏季从6月的穗粒采集到7月的夏热，产量约占25%。秋茶是从七月采集的。春茶是最好的，有柔软的叶子，饱满的芽心，洁白的皮毛，厚重的茶体和浓烈爽口的汤。因此，中高档茶（特级、一级、二级）在春茶中所占比例较大。夏季茶有薄芽心、硬叶、淡茶体和淡或微绿汤。秋茶的质量介于春茶和夏茶之间。

以单芽为原料，采用白茶加工工艺加工而成，称为银针白毫；白茶一般是从福鼎大白茶、福鼎大好茶、福安大白茶等茶品种的一个芽和一到两片叶中采摘而成。采用白茶加工工艺加工而成的白牡丹；贡眉是由一个茶芽和两片叶子的菜茶加工而成；用新鲜茶叶拔针制成的白茶叫寿眉。

2.萎凋

萎凋是白茶加工的灵魂。萎凋决定了白茶的质量。萎凋通常在一定的温度、湿度和通风条件下进行。随着水分的蒸发和叶片的呼吸作用，叶片内含物被缓慢水解和氧化。在这个过程中，茶叶会挥发出绿色气体，增强茶叶的香气，并散发出甘甜醇厚的萎凋香味。凋萎方法有日光凋萎、室内凋萎、加热凋萎和复合凋萎。

3.干燥

白茶可以在烤箱或烘干机中烘干。高纯度的绿茶，在阳光下萎凋，然后用木炭烘焙三次。高温易引起焦烧，新鲜度差，内质味暗淡，火干味强，味道不好；如果温度过低，转化较慢，较高的沸点无法发挥作用，势必会增加烘焙时间。但是，长期以来，茶的风味不会新鲜锐利，表现为粗而淡，味涩而水闷。

综上所述，福鼎白茶在很大程度上保留了福鼎白茶的营养价值，因为其发酵度不是很高，生产非常简单。当然，福鼎白茶属于凉茶！

喝白茶的副作用

正确使用白茶有保健作用，但不科学使用会给身体带来副作用，并非所有人都适合服用。具体副作用如下：

1.喝太多的白茶容易损害身体的精血，也会使脾胃更凉。长期使用后，患者面部会变黄变瘦，食欲大减，甚至出现呕吐。

2.空腹直接饮用白茶会直接进入肾经，对肾脏健康非常不利。

3.如果你喝劣质的白茶，对你的健康会有很大的危害。劣质茶叶含有大量的污染残留物，只有2%的残留物可以通过沸水去除。尽管这些残留物对身体的损害相对较小，但这并不意味着它们在沉积后不会损害健康。

4.茶叶中含有铅、镍、铬等有害金属物质。这些金属元素的污染来自化学残留物和茶树的生长环境，甚至可能发生在加工过程中。特别是铅的毒性非常大。缓慢沉积也可能导致慢性中毒。

5.睡前两小时最好不要喝茶，因为喝茶会使神经兴奋，降低睡眠质量，甚至失眠。

白茶寿眉的冲泡小窍门

1.茶具的选择

古老的白茶可以在紫色粘土壶、陶器壶、银壶和咖啡机中煮。但是如果你想喝那种浓浓醇厚的味道，最好的选择是在紫色的陶罐里烹饪。它不仅可以去除多年储存中可能存在的杂味和异味，而且可以使茶和汤完全混合，充分提取所有风味。

银壶煮白茶不仅能杀菌，还能软化水质，使水更甜更清。所以，银壶煮白茶也是不错的选择。但最实用的方法是用玻璃壶煮茶，这样不仅可以观察白茶在水中的状态，还可以很好地控制白茶的汤色，从而控制喝汤时间。

2.茶与水的比例

5~10g老白茶和450ml水当然可以煮五次以上的汤，最好不要每次都把所有的茶汤倒在壶里。烹调前应留一部分茶汤并加水，以保持茶汤的风味。茶煮好后，可以继续用木炭火炖，味道会更好。具体比例可根据手中茶叶的不同慢慢调整。原则是茶的量应该少而不是多。太多会影响味道。

白茶寿眉的冲泡小技巧

什么时候喝白牡丹茶

为了喝到最好的白牡丹茶，你必须注意你的储存时间。同时，你还必须知道，每种茶都有自己的最佳饮用时间，白牡丹茶也是如此。一般来说，开封后的头几个月是喝白牡丹茶的最佳时间。如果长期保存，不会变质，但已经过了最佳饮用期，味道也不如最佳饮用期。由于很多消费者对白牡丹茶的保存不是很好，很多茶叶因水分而变质，所以白牡丹茶必须尽快饮用，不能拖得太久。

谁最适合泡白茶？你用的是什么茶具？让我们看看！