白茶的手工制作工艺，是从清朝开始的吗？

白茶知识 2021年08月30日 11:49 484 白茶

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白茶因其清香、药用价值，近年来越来越受到人们的青睐，并已走进寻常百姓家中，其中福鼎白茶最受茶友的欢迎。传统的白茶工艺是干枯。现在白茶的生产方法是在清代确立的。该产品自然风干，工艺简单，晒干效果较好，在很大程度上保留了茶叶的本色。

白茶手工制作工艺流程

茶在人们的生活中越来越重要。对于经济发展来说，它已经成为一个举足轻重的经济产业。福鼎凤茶最为珍贵，被称为福鼎白茶。其生产工艺独树一帜，第一是手工。

（1）萎凋：

（1）室内温湿度：自然凋谢春茶凋谢温度为15℃℃ 至25℃, 夏秋茶是25℃ 至35℃. 萎凋室温度为25～35℃℃.

（2）萎凋时间：正常气候下自然萎凋时间为40-60小时；总温枯期为16～24小时。

凋落末期叶片含水量为18%～26%。

（4）萎凋程度：萎凋的芽、叶呈银白色，叶色变灰绿色或深绿色；叶缘自然萎缩或下垂，芽尖和嫩茎呈尾状。

（2）采摘：高档白茶应去掉蜡叶、黄叶、红叶、粗叶和非茶叶内含物；中档白茶应去除蜡叶、黄叶、粗老叶和非茶叶内含物。

（3）烘焙：80℃烘焙2-3次℃ 至110℃ 10到20分钟。

在传统工艺中，白茶被采摘，然后干枯。比起绿茶的青滚滚，红茶的重发酵，甚至红茶的堆砌，白茶就像一个不熟悉世界的孩子。第一次喝白茶的人有时会放弃不好的味道，这是很平常的事。

白茶的功效

白茶手工制作

白茶有排毒的作用。现代儿童与电视机和游戏机联系在一起。电子辐射和环境污染对儿童的健康成长是有害的。白茶中的茶多酚和脂多糖具有吸收和捕获放射性物质的功能，与之结合后可排出体外，对某些癌症也有早期预防作用。

白茶还可以防治疾病，提高免疫力。白茶含氟量高，能预防龋齿；早在国外，白茶提取物就已添加到牙膏中。茶中的杀菌成分能预防口炎，消除口臭，补充维生素C，防止牙龈出血；茶中的胡萝卜素可以被代谢成视紫红质来保护视力。从传统医学的角度来看，白茶也有清火的作用。它可以作为清朝的领袖，消除食物停滞，造福双方。

白茶有增进食欲的作用。儿童在现代家庭中的地位很高。他们多吃零食，拒绝多吃。适量的白茶可以消除油腻食物，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增加食欲。

白茶可以预防肥胖。喝白茶可以祛除油腻、减肥、健身、预防心血管疾病。

随着市场对白茶需求的不断增加，福鼎茶人正在大力推广传统白茶的生产。同时，通过增加生产数量，扩大生产规模，营造浓厚的传统茶文化氛围，可以有效提高白茶的效益，让白茶产业的每个人都能真正受益。