喝白牡丹茶的方式,福鼎白茶收藏注意事项

白茶的泡法 2022年01月29日 14:09 461 白茶

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福鼎白茶的种类

1.白毫银针

白毫银针又称银针白毫，是白茶中最好的一种。由白茶制成的茶芽头，因其肥胖的茶芽头而得名，茶芽头戴着佩克帽，笔直如针，洁白如银。冲泡时，茶色清澈，呈杏黄色，香气浓郁，茶香香甜持久。它尝起来甜，新鲜，令人耳目一新。杯中的叶芽直立，丰满宜人。

2.白牡丹

白牡丹是指由一个茶芽和两片叶子制成的白茶。它的名字是因为它的绿色叶子混合着银白色的白杨，茶芽像花朵。冲泡后，绿叶拖曳着芽，就像芽的开始。质量特征：成品颜色为灰绿色或深绿色。叶子的背面又白又亮。它有一个绿色和白色的背景，所以它被称为蓝天和白色的地球。

3.宫美寿眉

传统贡眉是指用一个茶芽、两片或三片叶子和小茶制成的白茶。它的名字是因为它比白茶薄，看起来像贡眉。出口贡眉包括一等贡眉、二等贡眉、三等贡眉和四等贡眉。汤的颜色是橙色或深黄色。叶底整齐、柔软、明亮。当叶子的主脉暴露在阳光下时，它是红色的，醇厚而清爽，新鲜而纯净。

4.新工艺白茶

原材料的嫩度要求相对较低。一般采摘标准为一芽、二叶三叶、一芽二叶三叶、单件等，原料要求与低档贡美、寿眉相似。因为新白茶不同于传统白茶，尽管其内在品质与传统白茶的低级贡眉和寿眉味道相似。

福鼎白茶收藏注意事项

福鼎白茶具有很高的收藏价值，但在收藏的前提下，仍然需要保证茶叶的质量。因此，在一些地方，我们在收藏的过程中需要注意：一是要选择好的茶料，这样茶越老，茶越香，欣赏的空间就越大；在原料优良的基础上，二是加工工艺的关键；第三，这取决于茶叶是否保存完好，茶叶是否湿润；不时地，看着年龄，越老，越香，越长，越好；最后，看看汤的颜色和叶底。汤色鲜亮，杏黄，叶底干净。在采集过程中，温度、湿度、光照、气味等因素都会影响白茶的转化方向和程度。

正确冲泡白茶的三要素

当谈到如何冲泡白茶时，资深茶友的脑海中会浮现出三个核心元素。

茶的等级是多少？更多的茶芽还是更多的茶？茶芽越多，茶叶越嫩，水温越低。

这是几年的茶？新茶还是旧茶？

在这方面，我们需要考虑茶叶的老化程度，所以老茶的水温会稍高一些。

茶的形式是什么？散茶还是茶饼

白茶饼会加速发酵过程。如果发酵度高，水温会略高。

基于以上三个要素，我们可以得出一些经验：

对于新的松白茶和白茶芽，初始温度为85℃，水温可根据茶叶的粗糙度增加3-5度左右。

白茶正确泡法的三要素

对于白茶饼或寿眉，我们可以用热水泡茶。然而，在冲泡新茶或茶芽时，我们应避免直接冲泡茶叶，并沿杯壁倒入热水。

寿眉氏评分

寿眉是一种优质白茶，不同的产地、采摘标准和加工工艺决定了贡眉的不同等级和分类。

特级：外形小，心形多而肥，叶片幼嫩；颜色为灰绿色或深绿色，颜色协调；汤呈浅橙色，清澈透明；它尝起来又甜又醇；叶底黄绿色，叶柔软明亮；

一级：外观暴露不加注意，叶子仍嫩；颜色为深绿色，和谐；汤是橙色的，清澈透明；口感略带甜味，醇厚；叶底灰绿色，叶柔软明亮；

Ⅱ级：形态为千足虫，稍显明显，叶厚而老；颜色为深绿色或黄绿色，颜色杂；汤的颜色为深黄色或微红色；味道浓郁醇厚；叶底深绿色，红色片状，叶质坚硬厚实；

第三级：形状薄，叶厚而老；黄绿色，花色干杂；汤呈深黄色，近乎红色；口感浓烈略浓或清淡略浓；叶底暗，夹红章，叶厚而老；

一个值得收藏的寿眉需要好的原料和老茶师的精心制作。这样，经过多年的沉淀，它就会退化成一种优质的老白茶。

寿眉的等级

1.杯泡

准备一个大杯（建议使用玻璃杯）。用茶匙量取福鼎白牡丹茶约5克，放入杯中。温水加热后，直接用沸水在90度下冲泡。浸泡大约1分钟后，你就可以品尝它了。

2.盖上碗泡

准备一个有盖的碗，用茶匙量出3克你的福鼎白牡丹茶，放入有盖的碗中。用温水稍微弄湿，然后倒入90度的沸水，盖上碗，浸泡。浸泡约40秒。

3.泡泡

准备一个茶壶，用茶匙量出5-7克福鼎白牡丹茶。倒进一点温水弄湿茶叶，然后把它浸泡在100度的沸水里。浸泡大约45秒后，你就可以喝水了。

4.大气泡

准备一个大茶壶，用茶匙量出7-10克福鼎白牡丹茶，放入大茶壶中，用90-100度的沸水直接冲泡。当你喝完壶里剩下的一半茶时，你可以加水来保持第二个泡泡。你可以重复泡泡饮料。

虽然寿眉的叶子多，茶芽少，但味道一点也不差。寿眉制作的茶汤色泽鲜艳，具有药用香味。它醇厚、光滑、令人陶醉。因此，寿眉白茶仍然赢得了许多人喜爱的优质茶。当然，正因为如此，合理了解寿眉白茶的价格非常重要，如下所示！