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为什么秋天和冬天更适合烹饪和饮用福鼎白茶?
中秋过后天气一天比一天凉了,自然界的阳气由泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之进行转换,人体也进入到了一个重要生理休整阶段,一些潜伏在夏季的症状可能就会导致出现,机体也产生这样一种非常莫名的疲惫感,如不少人清晨醒来还想再睡,这种发展状况分析就是秋乏。不知道你最近有没有觉得昏昏欲睡呢?那么对于咱们只能用一壶老白茶来治愈它了。
秋深天凉,宜煮老白茶
老白茶经过多年的沉淀,其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等都含有丰富的物质,具有清热解毒作用。烹调后,饮用起来香醇清香,柔软嫩滑,有一抹红枣或药香,饮用感觉温暖、舒适。
秋冬季节,煮茶最合适。一想到和朋友聊天,边煮茶的场景,就觉得暖暖的。煮茶聊天是最享受的时光。
喝白茶的方式,是随着四季的变化而变化。春天,可以进行选择盖碗泡,可以自己喝到新茶的鲜爽滋味,而盖碗可以通过充分发展发挥自身白茶的这个时代特点。夏天,可以根据选择大壶来泡,泡好的白茶,可以让你喝到最后一天的凉茶,清热解暑之用。秋天,冬天,带着煮茶设备,可以能够在野外或茶室煮老白茶,温暖了身体也滋补了在夏天所亏损的精气。
用时间,煮时光
泡茶和泡茶不一样。泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心;
尤其喜欢老白茶,如多年茶的味道,一定要用火慢慢喝,才能真正品尝到茶的品质。
第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯;第三种方法是将茶叶转移到提梁锅去煮。把煮好的汤和原来煮好的汤混合,看看味道和直接煮出来的味道有什么区别。估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出,和煮出的茶汤混合则更丰富
煮老白茶的有用提梁紫砂壶的,有用陶壶的,有用银壶煮。但如果你希望就是那股浓稠醇厚的味道,紫砂壶煮是好选择,又可以去除多年储存过程中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全交融充分利用浸出时间全部味道。而且用紫砂壶煮白茶,还可以养壶,两全其美。
提神醒脑,去除秋季的干燥,依靠一壶浓香的老白茶。
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