寿眉茶品质特征,政和白茶的制作工艺

白茶是什么茶 2022年02月03日 12:37 483 白茶

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白茶是什么茶

根据成品茶的外观，它是白色的，因此被称为白茶。六大茶类之一。白茶是福建特产，主要产地有福鼎、政和、松溪、建阳等，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、复烧等工序。萎凋是形成白茶品质的关键过程。白茶具有芽形完整、毛满、香气清新、汤色黄绿清澈、味淡、回甘的品质特点。它属于微发酵茶，是我国特有的茶叶珍品。它之所以得名，是因为它的成品茶大多是含苞待放的，上面覆盖着白蜡，像银和雪一样。

政和白茶的加工工艺

1.采摘

白茶不仅要根据温度采摘第一批发展中的一芽一叶鲜茶，还要做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘四项采摘原则。

2.萎凋

在凋谢之前，先将茶叶涂成绿色，然后在室内自然凋谢并加热。在70-80%干燥结束时，需要将两者结合并筛选。

3.干燥

白茶的干燥可分为三种类型：初干（时间10分钟，温度100℃~120℃）、摊冷（摊冷15分钟）和复干（低温70℃长时间干燥）。

以上是政和白茶十大品牌。当然，除了上述品牌之外，政和白茶还有很多品牌，但是对于消费者来说，无论选择哪个品牌，选择适合自己的都是非常重要的！

白茶的冲泡方法

政和白茶的制作工艺

这种方法可以在一个人单独喝酒时使用。取35克茶叶放入200毫升的杯子中，用90度左右的沸水冲洗，然后用沸水冲泡。冲泡时间可根据自己对茶叶口味的要求进行控制。

2.碗盖法

这种方法可以在两个人一起喝酒时使用。取3克茶叶放入盖碗中。另外，用90度左右的沸水冲洗茶叶，然后用沸水冲泡。然而，这里采用了多次泡茶的方法。第一次是3045秒，然后每次时间都减少，从而达到福鼎白茶的鲜味。

3.罐泡法

这种方法可供三人或五人使用。取约6克福鼎白茶，放入大腹紫砂壶或大容量杯中冲泡。同样，用前面的方法洗茶，然后只冲泡一次。冲泡时间约为45秒。

4.大罐法

这种方法适用于许多类似家庭群体的人。1015g可用沸水直接冲泡福鼎白茶。喝完后，你可以继续用剩下的茶冲泡。福鼎白茶具有耐泡性，可长期使用。酿制后可随时饮用，口感醇厚优雅。

5.煮沸法

白茶的冲泡方法

寿眉茶的品质特征

中国福建名茶荟萃，所产的寿眉茶不仅丰盛，叶肥嫩，贡眉卷曲；它有一种清新纯净的香气。煮好后，汤呈橙色，鲜亮。最特别的是，泡泡后的寿眉茶，拉伸后会呈现出红润的光泽，味道相当醇香。

白牡丹的冲泡时间

白色的牡丹，因其绿色的叶子和银白色的毛心，看起来像一朵花。酿制后，绿叶会像第一个茶芽一样握住嫩芽。从嫩枝上采集的一个芽和一两片叶的鲜叶在茶汤中呈杏黄，既有白毫银针的鲜甜，又有贡眉寿眉的醇厚。白牡丹可以浸泡10次左右。

寿眉由福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶种的一芽、四叶、五叶或露脸茶或粗老茶制成。在福鼎方言中，寿眉被称为粗坡茶。在一个物美价廉的社会里，寿眉似乎从未引起人们的注意。价格是多少？相关介绍如下！