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2.抗氧化作用
白牡丹茶黄酮含量高,抗氧化作用强。白牡丹茶黄酮含量高,酮含量高。白茶中的黄酮含量高达2.025%,是所有茶中含量最高的。黄酮是一种天然抗氧化剂,具有很强的抗氧化作用,能有效中和紫外线和环境污染产生的活性自由基,一杯白牡丹茶的功效和功能相当于12杯橙汁。
如何制作福鼎白茶?
1、 白毫银针
白毫银针是以适合制作白茶的茶品种的肥单芽为原料,采用白茶加工工艺生产的白茶。成品像针一样笔直,上面覆盖着白蜡,颜色像银一样白。
酿制白毫银针时,由于嫩度很高,温度不宜过高,一般控制在90度左右,而由于汁液缓慢,酿制时间可适当延长,一般在30秒左右。
2、 白牡丹
白牡丹是以一芽两叶为原料,采用白茶加工工艺生产的白茶。成品是自然拉伸的形状,芽和叶连接在树枝上,叶边卷起,看起来像花。
酿制白牡丹时,水温不宜过低,否则茶汁很难出来,水温一般控制在95度左右。
3、 寿眉
寿眉:以一芽三叶为原料,采用白茶加工工艺制成的白茶。叶子肥嫩,有无芽,形状自然。
寿眉以树叶为主要原料,原料比较粗糙,比较老,可以用沸水冲泡。
4、 老白茶
由于储存时间较长,一般用沸水冲泡,需将茶叶湿润1-2次。一是去除杂味,更好地发挥茶的性质;老白茶的汁液比新茶快,所以冲泡时间相对较短。
如果盖碗使用不方便,可以选择一种简单方便的优雅杯酿制方法。茶叶的用量、冲泡水温和冲泡时间与盖碗冲泡相似。
喝白茶的注意事项
1.白茶不宜太浓。尽量以清茶为主,水温应控制在95℃以上。洗完茶,第一次泡茶大约五分钟,第二次只有三分钟,依此类推。一般来说,一杯白茶可以泡四次左右,也可以换成新茶。
2.白茶的用量不宜过多。一般来说,每天五克就足够了。老年人应控制在3克以下,其他茶也应如此。白茶不应该空腹喝。如果你患有心动过速、心脏病、肾虚、虚弱、严重便秘或高血压、神经衰弱、缺铁性贫血等,最好少喝茶,尤其不要空腹。
白茶应被视为六大茶类中最自然、最原始的茶。经过萎凋、干燥、微发酵后,其形芽完全被白蜡覆盖,香气清新,赏心悦目。许多人想尝尝她的味道。让我们来看看白毫银针的浸泡方法吧!
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