寿眉茶保存方式,白牡丹茶药用价值,寿眉茶保存方式

白茶是什么茶 2022年02月10日 15:08 445 白茶

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白茶的营养成分

1.儿茶素

它具有抗氧化、抗菌和免疫增强作用。它可以清除自由基，增加抗氧化酶的活性，具有广谱抑菌作用，并增加生物体内白细胞的数量（白细胞是人体内的免疫细胞）。

2.黄酮类化合物

具有抗氧化性，能改善血液循环，有利于抵抗心脑血管疾病，降低血糖和胆固醇。

3.氨基酸

4.咖啡碱

它具有放松血管、促进血液循环、预防高血压、头痛和心肌梗死等药理和生理作用。

5.矿物

白茶中的矿物质主要是钾盐和磷酸盐，其次是钙、镁和锰。矿物质在增强骨骼、促进血红蛋白生成、促进生长发育和增强人体抵抗力方面发挥着重要作用。白茶中氟的含量远高于其他植物，对防治老年骨质疏松症有显著作用。

6.茶色素

白茶中茶黄素含量为0.25%～0.5%，茶红素含量为3%～5%，不同于红茶或绿茶。茶色素不仅能抗氧化、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒，而且能显著抑制癌细胞的生长速度。

7.茶多糖

具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量、减慢心率、抗炎、抗凝、抗血栓、抗辐射等药理作用，增强机体自我保护能力。

白牡丹茶药用价值

白茶中的水溶性维生素主要包括维生素B和维生素C，维生素能抵抗脚气病，帮助DNA修复和防止突变；维生素C具有预防坏血病、抗氧化和癌症的作用。

鲜叶可溶性糖含量为11.78%，白茶含量为12.50%，高于鲜叶。鲜叶中氨基酸含量为1.592%，白茶中氨基酸含量为3.155%，其他茶中氨基酸含量最高，仅为1.47%。白茶中黄酮含量为2.205%，红茶中黄酮含量仅为0.155%。白茶中咖啡碱含量为3.86%，绿茶中咖啡碱含量为3.38%。

白牡丹茶的药用价值

白牡丹茶含有丰富的化合物和无机成分。在炎热的夏天喝它可以分泌唾液、解渴、提神和思考。它含有氨基酸、蛋白质、维生素等成分，对人体非常有益。它有助于降低血脂和血压，消毒和消除炎症，预防癌症和辐射，预防龋齿，预防高血压和心脑血管疾病。

寿眉茶的保鲜方法

1.暗贮

寿眉应避光存放，即不要在阳光直射下存放。所以最好把它放在凉爽、舒适、通风的地方，这样寿眉茶可以获得良好的空气流通，避免阳光直射，保存寿眉茶中的维生素。一旦暴露在阳光直射下，就会破坏寿眉的营养，这是我们必须注意的。

2.储存在干燥的地方

在储存期间，寿眉应储存在干燥的地方，这也是一个非常重要和基本的条件。也就是说，寿眉茶的存放地点应保持干燥，不要太湿，否则容易发霉变质，影响寿眉茶的质量。

3.密封储存

在储存过程中，寿眉应注意密封储存，这也是一个非常关键的点。密封贮藏是保持寿眉茶品质不变，保证茶叶自然陈化的重要方法。因此，必须储存在密封容器中，如密封良好的铁罐、罐、瓷罐和锡罐，以避免紫砂罐和陶罐。

寿眉茶保存方式

事实上，寿眉茶也可以在室温下储存，无需冷藏。如果你是北方的朋友，冬天储存寿眉茶时也要注意暖气片。因为如果室内温度高，也会对茶叶的品质产生影响，所以这在不同地区是不同的，应该注意保存茶叶的方法。

5.储存在无味的地方

储存寿眉时，一定要避开有异味的地方，并分开存放在没有异味的地方。由于茶叶表面有许多小孔，而且茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类物质，很容易吸收各种气味，因此必须避免接触各种杂味和异味。