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白茶有什么保健作用
1.白茶的黄酮含量最高,具有很强的抗氧化作用。白茶加工过程中黄酮含量增加16.2倍,是其他茶加工过程的14.2~21.4倍。
2.白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠转氨酶和丙二醛含量,分别降低21.8%和38.5%。
3.白茶的自由基含量最低,过量的自由基是人体衰老的重要原因,其他茶的自由基含量是白茶的1.6~143倍。
4.白茶的杀菌效果优于绿茶。白茶提取物可抑制葡萄球敏感菌、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。
5.白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平,是5%西洋参的1.4~1.8倍,在红细胞生成中起关键作用。
6.白茶具有良好的抗氧化、抗衰老和抗皮肤癌作用。
经常饮用白茶可以延长细胞寿命,增加RNA和蛋白质的合成。
总之,白茶中含有大量的黄铜(蛇葡萄素、杨梅素等)具有很强的抗肿瘤活性;锰含量也相当高,锰具有抗化学致癌作用;氨基酸、酶、茶多酚等物质,科学研究表明,这些物质对人体健康具有密切的生物学功能。保健功效的探索使人们越来越推崇白茶,但白茶并不适合每个人饮用!
1.茶具的选择
旧白茶适合用盖碗茶具冲泡。冲泡时,你可以取适量的茶,直接放入有盖的碗中。茶的量约占有盖碗容量的1/3。
2.冲泡时间
加入茶叶后,直接倒入适量沸水,使茶叶温暖湿润。同时,它还可以起到洗茶的作用。冲洗30秒后,直接倒出水。
3.洗茶
洗完茶,就可以正式泡茶了。冲泡老白茶的水杯必须很高,最好是989度甚至100度。冲洗时,让水沿着盖碗边缘缓慢流入盖碗。水流不能直接流向茶叶,否则会使茶叶的味道变差。
4.开水冲泡
老白茶可以倒入沸水中10秒钟,然后及时制成汤。运动应平缓、稳定、快速。你不能犹豫。这样,茶汤会特别美味。喝汤后,你可以打开盖碗让茶呼吸,然后冲洗两次。
佩克银针饮用注意事项
1.不要喝太浓的白毫银针
冲泡白毫银针茶时,注意不要把茶泡得太高,控制比例,喝白毫银针茶不能太浓,用50ml水冲泡7g茶,水温要求在90度以上。
2、白毫银针用量不宜过多
酿制白毫银针时,一定要控制茶叶的用量,避免过量食用。每天喝5-8克就足够了。老年人不应该喝太多。空腹喝茶是不合适的,这会导致茶中毒。
3.不要用热水杯喝pekoe银针
虽然茶具中有很多白毫银针可供选择,但不要使用保温杯。这种冲泡方法虽然方便,但由于持续高温会使茶叶中的单宁酸和茶碱过度浸出,加重苦味,降低营养成分,因此不能品尝到白毫银针的最佳味道。
1.喝茶太多会引起胃病
经常喝大量的浓茶容易导致身体不适。例如,容易引起胃液稀释,不能正常消化。一个人通常每天分泌1.5-2.5升胃液。这些胃液可以合理地消化一个人每天摄入的食物。喝大量浓茶会稀释胃液,降低胃液浓度,使胃液不能正常消化食物,导致消化不良、腹胀、腹痛等疾病,有的甚至引起十二指肠溃疡。
2.喝太多白牡丹茶会阻碍身体对铁的吸收
茶中含有单宁酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶时,单宁酸与铁的结合会更加活跃,这会给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体出现缺铁性贫血。
3.喝太多白牡丹茶容易产生便秘
茶中的单宁酸不仅能与铁结合,还能与食物中的蛋白质结合,形成大量的单宁酸蛋白质,不易消化吸收,导致便秘。对于便秘的老年人来说,便秘会更严重。
4.喝太多白牡丹茶会导致血压升高和心力衰竭
浓茶中的咖啡碱能使人心跳加快,从而升高血压;同时,大量浓茶液进入血管,增加心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。一切都是经过测量的。喝清茶可以保持健康,而喝浓茶则有害健康。
5.喝太多白牡丹茶会导致龋齿
6.喝太多白牡丹茶会影响睡眠
由于浓茶中的咖啡碱含量相对较高,如果你经常喝浓茶,大量的咖啡碱积累会对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态。尤其是晚上喝浓茶往往会严重影响睡眠。
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