寿眉制作工艺,白毫银针和白牡丹原料的区别,寿眉制作工艺

白茶是什么茶 2022年02月17日 14:34 541 白茶

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白茶的药用价值

白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。因为白茶是凉的，它有解热和中暑的解毒作用。

此外，白茶还富含维生素A，被人体吸收后，可迅速转化为维生素A，可减少电视辐射的危害。因此，在玩电脑或看电视时多喝些白茶是有益的。尤其是儿童应该提倡多喝白茶，这有利于保护眼睛和健康的身体。其次，长期饮用白茶还可以显著提高人体脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓肠道对葡萄糖的吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。

白茶冲泡法

1.杯酿法：适合一人单独饮用。采用杯泡法，用200ml透明玻璃，取3-5g，用约90°沸水，先将茶叶洗净，加温闻香，然后直接用沸水冲泡白茶。冲泡时间可根据个人口味自由控制。

2.盖碗法：适合两个人一起喝。将3G福鼎白茶放入盖碗中，用90°沸水洗净，温热闻香，然后像功夫茶冲泡法一样浸泡30-45秒，然后一次一次减少，品尝福鼎白茶的鲜味。

3.壶酿法：适合三人或五人聚会。大腹紫砂壶茶具是最好的或大容量优雅的茶杯。取5-6G福鼎白茶，用约90°沸水洗净，闻其香味，45秒后品尝。特点：醇厚。

4.大壶法：适合集体饮用和长期饮用。取10-15克白茶，放入一个大瓷壶中。直接用90-100℃的沸水冲泡。饮用后，白茶具有耐泡、长期搁置、口感优雅醇厚的特点。它可以从早到晚喝。适合家庭夏季散热茶。

5.煮法：适合保健。将10克陈年3年以上的白茶放入水中，煮3分钟，直到浓汁过滤掉茶，等待冷却70度，加入大块冰糖或蜂蜜，加热饮用。常用于治疗咽喉炎、退烧、治疗水土不服、味醇奇。它在夏天冷冻时也有一种特殊的味道。

白茶功效显著，具有美容、消炎、解除疲劳的功效。喝适量的茶有很多好处。喝白茶有很多方法。我们可以选择我们喜欢的方式。

白毫银针与白牡丹原料的区别

白毫银针属于白茶。产于福建省福鼎、政和等地。被誉为中国十大名茶之一。挑选标准非常严格。仅选用福鼎大白茶、政和大白茶的饱满单芽头。如果一个芽和两片叶的新芽被摘回来，只摘芽中心，通常称为拔针。白毫银针因鲜叶原料均为茶叶芽而得名。成品茶泡好后，芽头肥壮，形状如针，白毫密布，色泽白如银。

白茶泡饮方法

寿眉的生产工艺

采摘技术的特点是：采摘细密，工艺简单，工艺精湛，连续作业，一次性完成。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2.0cm。一般来说，制作500克超干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。采摘的茶芽和叶子放在竹匾上，摊铺2~4小时后再制作。

杀灭：在直径60厘米的远红外壶中。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

搓条是寿眉茶成型的关键工序。通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

壶：目的是进一步修剪和整形，以满足定型和足部干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程持续35～40分钟。

寿眉茶的特点：紧、圆、微扁、均匀。它看起来像一个扁平的贡眉。它长满了头发。色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜美，醇厚爽口，汤色翠绿清澈，叶底嫩亮。