寿眉茶的优势，在哪里？

白茶知识 2021年09月02日 09:25 466 白茶

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寿眉如何冲泡

寿眉白茶营养丰富，含有大量的茶叶成分。随着分析方法、分离鉴定技术的迅速发展，白茶的主要成分茶多酚、茶氨酸酸酸、咖啡碱、茶多糖等已被逐一确认。茶的保健作用已逐渐被人们所认识。如何冲泡？相关介绍如下！

如何冲泡寿眉

1.准备：将寿眉冲泡的器皿逐一带到台上。

2.制水：将开水倒入玻璃壶备用。

3.观水：取黄浦江源头的水，冲入水瓶，再插入新鲜茶叶的枝干。泉水清澈，树枝漂浮在水中，给人一种运动的感觉。

4.赏鲜叶：南山寿眉鲜，叶形如兰花，果肉洁白，叶脉翠绿，清新。

5.温水杯：在茶杯中倒入少许开水。茶女士用双手捧着杯子。旋转后，将水倒入杯中。

6.喝茶：取一茶匙南山寿眉放入茶莲中，然后每杯放入约3克白茶。

7.浸泡：提起冲泡壶沿杯壁将水冲入杯内。水量大约是杯子的四分之一。其目的是浸泡茶叶，使其初步展开。

8.运茶入香：左手托住杯底，右手托住杯子，顺时针轻轻转动杯子，使茶叶吸收更多水分，充分发挥香气。香味持续约0.5分钟。

9.冲泡：冲泡时采用旋流注水法。你可以享受在茶杯里上下旋转的茶水。加水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后，静置2分钟。

白茶冲泡技巧

11.品茶：先品尝南山寿眉，闻其香，再观察汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明兰花形芽叶，然后小口啜饮，回味甘甜，余香悠长。

12.看叶底：南山寿眉茶不同于其他茶，其特点是叶清叶脉绿，口感清新，香气淡雅。在叶子的底部，你可以看到浮盘上沏茶的美丽姿态。

13.收茶：客人喝完茶离开时，应及时收茶，并向客人问好。

寿眉白茶的冲泡工艺

1.用温水清洗杯子

泡制寿眉茶的技巧之一就是用温水洗杯子，其实起到很多作用。它除了具有清洁消毒的效果外，还可以提高茶杯的温度，有助于唤醒熟睡的寿眉茶饼，更好地释放茶叶中所含的物质。

2.洗茶时一定要控制好时间和温度

泡制寿眉压茶的第二个技巧是控制洗茶的时间和温度。不能用温度过高的开水，最好用温度合适的开水；同时不能冲泡太久，温水轻轻摇动杯子即倒出茶叶。冲泡太久容易导致茶叶中营养成分流失哦。

3.掌握浸泡时间

酿制寿眉压茶的第三个技巧是掌握浸泡时间，其实每次冲泡都有点不同。茶叶洗净后，在95-100℃的沸水中浸泡5分钟左右。第二次浸泡时间仅为3分钟，第三次浸泡时间应缩短。通常，寿眉茶饼可以冲泡三次。

寿眉茶的优点

寿眉茶的优势

寿眉可以说是白茶产量最大的品种。在春天，寿眉有一半的时间被采摘，但是在秋天，寿眉仍然被采摘。春天要20天，秋天要70多天。

2.价格贴近百姓

寿眉的产品种类繁多，工艺不同，山场也不同，所以整体产量比较大，但价格多年来一直很统一，而且根据质量分为好几个档次。例如，有高山长寿和平地长寿；但总的来说，生命的代价低于白毫银针和牡丹。

3.茶饼可陈化，产生枣香

寿眉，相对来说，是比较容易陈化出来的香气，如药、枣、花等，都有不同层次的感觉，可以品尝到浓郁多彩的园林氛围。老寿眉的枣味很容易被大众接受。喝过它的人都知道，也非常喜欢它。这是一个温暖，甜蜜和充满活力。

很多人认为寿眉能产生枣香，而白毫银针、白牡丹等质优价廉的品种也能产生枣香。事实上，他们不是。

4.相对容易存放

寿眉如何冲泡

5.冲泡难度相对较低

寿眉的冲泡优势非常明显。像往常一样把它放进壶里，加一些纯净水，然后作为一天的茶喝。

寿眉白茶的保健功能

1.保护神经细胞可能有助于脑损伤和阿尔茨海默病；

2、调节脑内神经递质浓度，降低高血压患者血压；

3.具有缓解神经紧张、镇静作用；

4.提高学习能力和记忆力；

5.改善女性月经综合征；

6.提高抗癌药物的疗效；

7.减肥保肝。据《美国科学院学报》2003年第8期《茶叶信息》报道，美国哈佛医学院科学家布科斯夫基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞分泌干扰素的量增加5倍。干扰素是抵抗感染的化学防御。原因是茶叶中有一种叫茶氨酸酸酸的物质，在人体肝脏中分解成乙胺，乙胺能动员人体血液中名为γδT细胞的免疫细胞，促进干扰素的分泌，从而大大提高抵抗外来入侵的能力。

白茶冲泡技巧