品品香孝道一品系列特级五福茶饼白牡丹茶

白茶的泡法 2022年02月28日 09:47 591 白茶

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白茶的饮用技巧

主要感受茶汤的色、香、味和叶底。饮用方法：用150毫升沸水冲泡3克茶，浸泡5分钟，然后复习每个复习项目。

（1）汤色：橙黄、亮或浅杏黄优于红、暗、浑浊。

（2）香气：香气浓郁、清新纯净，其次是清淡、绿色、发霉和新鲜，以及红茶发酵气体。

（3）白茶味道鲜美，有酵有甜，粗糙、涩而淡。

（4）白茶叶底的嫩度和色泽是影响内质的重要因素。叶底嫩度高于整齐多毛的芽，其次是硬茎、碎叶片和粗陈；鲜艳的颜色更好，而杂花、暗红色和焦红色边缘更差。

众所周知：一年茶，三年药，七年宝。在《太姥山全集》中，白毫银针的经典论述《绿雪芽》现在被称为白毫，颜色和香味都很独特，尤其是红雪洞出产的。冷冰冰的天性，和犀牛角一样的技巧。它是治疗麻疹的良药。

小心：

泡茶不同于泡茶。泡茶既快捷又方便，但它考验着饮茶者的耐心。你得慢慢等。你不能煮热。这种茶汤没有味道和特点。只有控制好温度，时间足够长，你才能等待你想要喝的茶的味道。

白茶的冲泡方法

1.白茶是一种固体茶。冲泡前，用茶刀或茶针从茶饼中撬出茶叶，每次准备5~7克茶叶，然后准备合适的茶具。茶具用沸水烫一下，然后把准备好的福鼎白茶放进去。此时，加入沸水加热，然后冲洗浸泡。

2.白茶具有很强的耐泡沫性。冲泡时，必须使用刚刚煮沸的沸水。冲水后，盖上茶具盖，炖两到三分钟。这时，里面的茶汤就可以煮好了。取出后，倒入茶杯中，慢慢饮用。除茶后，福鼎白茶饼也可直接放入小壶中，用适量沸水煮沸。用这种方法得到的白茶味道会更醇厚。

4.冲泡白茶时，可以准备透明玻璃或白瓷茶具，这样你可以看到她冲泡后在水中的美丽姿势。冲泡福鼎白茶时，茶与水的比例应为1:50。每次准备5克茶，冲泡250毫升水。水必须是纯净水或质量更好的矿泉水。

白茶的冲泡方式

白毫银针盖碗泡泡法

第一步：喝茶

颜色像银一样白，形状像针。清香干茶有淡淡的花香和独特的香味。旧茶是棕色的，新茶是草绿色的。

第二步：泡茶

轻轻将5克pekoe银针放入盖碗中，以免损坏茶叶的完整性。

第三步：注水

在100℃下注入沸水，注意水流一定要细，沿着盖碗壁慢慢注入水，让白毫银针慢慢被水浸泡。不会破坏茶芽的外观，也不会因大量茶芽腐烂而使茶汤浑浊，影响茶汤的美观。

注入100℃的水后，壶内的水会在短时间内倒出，唤醒茶叶，这有利于正式制作茶汤时展现香气和味道。

4.做汤

用盖子轻轻按压漂浮的茶叶，盖上盖子，等待30秒，汤出来。

5.品茶

入口有豆香、花香和毫克香。茶汤略带甜味，有牛奶般的粘稠感，顺滑醇厚。

需要注意的是，在冲泡白毫银针时，应避免高温和快速的冲泡方法，否则很容易导致茶味不平衡或苦味。水温低，注水温和，缓慢渗透，浸泡时间稍长，逐步呈现出白毫银针茶的层次和味道。

白毫银针盖碗泡法

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