什么是发酵白茶?微发酵白茶为新茶,深发酵白茶为老白茶。白茶在多年的贮藏过程中,茶的内部成分变化缓慢,香气成分逐渐挥发,汤色逐渐变红,口感变得醇厚,茶的性质也逐渐由凉变暖。...
2021-10-17 436 白茶发酵 白茶
白茶的发酵工艺是什么?许多人认为白茶是不发酵的。实际上,白茶是一种微发酵茶。白茶在萎凋过程中会发生轻微的发酵,只是发酵程度太低,叶绿素的变化太小。采摘鲜叶的竹匾应及时摊开,厚度均匀,不得翻倒。根据...
2021-10-16 429 白茶 白茶发酵 白茶工艺
什么是发酵白茶?白茶本身就是一种微发酵茶。是指采摘、烘干或慢火烘干后加工而成的茶叶,无需杀青、压制。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。白茶是一种微发酵茶,是中国茶的...
2021-10-15 421 白茶发酵 白茶 白茶微发酵茶