01.白茶的萎凋和叶片形成萎凋是白茶品质形成的关键过程。在这一过程中，叶尖、叶缘和嫩茎的失水速度快于叶表面，叶背的失水速度快于叶表面，导致表面张力和背张力不平衡。当芽叶失水率降至20%～25%（7...

2022-02-23 445 白茶萎凋与叶态形成 影响白茶价格的因素 老白茶七步泡法 贡眉用什么壶泡